Receitas com Cerveja!!

                Hoje meu post vai ser mais light, pois preciso dar um descanso para o meu fígado e porque ele não é total flex (hehehe). E pesquisando sobre cervejas descobri que a cerveja não precisa só ser tomada, mas serve também de ingrediente para receitas deliciosas. E uma receita que me chamou a atenção e que até o final de semana pretendo fazer, é um delicioso bolo de chocolate. Abaixo segue a receita:

                Bolo de chocolate com cerveja

Ingredientes

·         50 g de manteiga em temperatura ambiente

·         500 g de açúcar mascavo

·         4 ovos

·      350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)

·         4 colheres (sopa) de cacau em pó

·         350 ml de cerveja escura (não a doce)

Cobertura de chocolate

·         185 g de água

·         80 g cacau em pó

·         240 g de açúcar

·         15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

·         160 g de creme de leite fresco

Modo de preparo

1- Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), 4 colheres (sopa) de cacau em pó e em seguida 350 ml de cerveja escura (não a doce).
2- Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate

1- Numa panela coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo acrescente 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Misture e deixe a mistura esfriar.

Receita retirada do site: http://cozinhaexclusiva.blogspot.com/2011/06/bolo-de-chocolate-com-cerveja-rende-10.html.

Outro site que achei interessante e apresenta 287 receitas (todas com cerveja) é http://www.livrodereceitas.com/tudocom/cerveja/index.html.

Agora para os apreciadores de cerveja, é só por a mão na massa e provar toda essas delícias!! Bom apetite!!